Vorspeisen
Thunfisch Tataki mit Mango Chutney und Maracuja
19,50 €
Allergene: A, D, F, K
Kurz angebratener Thunfisch | Mango Chutney | Teriyaki Sauce | Maracuja Frucht
Portion | 280 kcal | 32 g Protein | 10 g Fett | 14 g KH
Austern Gillardeau – 3 Stück
15,90 €
Allergene: A, L, N
Gillardeau Austern | Pumpernickel | Schalotten Vinaigrette
Portion | 120 kcal | 9 g Protein | 4 g Fett | 6 g KH
Vitello Tonnato
17,90 €
Allergene: C, D, J
Zartrosa Kalbsfleisch | Thunfisch Kapernsauce | Apfelkapern
Portion | 420 kcal | 35 g Protein | 28 g Fett | 6 g KH
Moderne Aubergine Parmigiana
14,90 €
Allergene: G, H
Gratinierte Aubergine | Tomatensauce | Burrata Creme | Basilikum Pesto
Portion | 450 kcal | 18 g Protein | 30 g Fett | 25 g KH
Beef Tataki mit Julienne Salat
18,90 €
Allergene: E, F, K
Rosa gebratenes Rindfleisch | Saison Gemüse Julienne | Sesam Dressing
Portion | 450 kcal | 18 g Protein | 30 g Fett | 25 g KH
Gratinierter Ziegenkäse mit Wildkräutersalat
12,50 €
Allergene: G, J, L
Ziegenkäse | Wildkräutersalat | Balsamico Dressing | Eingelegter Rhabarber
Portion | 380 kcal | 14 g Protein | 26 g Fett | 22 g KH
Dorade Ceviche Classic
18,90 €
Allergene: C, D
Ceviche von der Dorade | Schnittlauch Mayonnaise | Rote Zwiebeln
Portion | 220 kcal | 30 g Protein | 6 g Fett | 10 g KH
Hauptspeisen
Lachsfilet auf Beurre Blanc mit Kartoffelpüree
31,90 €
Allergene: D, G
Gebratenes Lachsfilet | Kartoffelpüree | Geschmortes Porree | Beurre Blanc
180 g | 780 kcal | 45 g Protein | 50 g Fett | 35 g KH
Seeteufel Medaillon auf Zitronen Risotto
34,50 €
Allergene: D, G
Gebratener Seeteufel | Zitronen Risotto | Beurre Blanc Schaum
140 g | 650 kcal | 40 g Protein | 28 g Fett | 55 g KH
Thunfisch Steak mit Mango Salat
38,90 €
Allergene: D, F, K
Zart gebratenes Thunfischsteak | Sesamkruste | Thai Salat
200 g | 520 kcal | 50 g Protein | 22 g Fett | 30 g KH
Zarte Hirschmedaillons mit Wirsing und Sellerie Püree
40,00 €
Allergene: I, L
Gebratene Hirschmedaillons | Geschmorter Wirsing | Feines Sellerie Püree | Rotwein Jus
180 g | 620 kcal | 48 g Protein | 30 g Fett | 32 g KH
Rosa gebratene Kalbskotelett auf feinem Sellerie Püree
39,00 €
Allergene: G, I, L
Kalbskotelett | Sellerie Püree | Wildbrokkoli | Rotwein Jus
220 g | 720 kcal | 55 g Protein | 42 g Fett | 20 g KH
Lammkotelett auf aromatischem Safran Bulgur
36,90 €
Allergene: G, I
Lammkotelett | Safran Bulgur | Paprika Sauce | Joghurt Minze Dip
160 g | 750 kcal | 50 g Protein | 40 g Fett | 45 g KH
Zart gebratene Wildschweinmedaillons mit gebratenen Pilzen
35,00 €
Allergene: L
Wildschwein | Shiitake Pilze | Preiselbeeren
180 g | 680 kcal | 52 g Protein | 35 g Fett | 28 g KH
Tagliata vom Entrecôte mit Rucola und Parmesan
36,00 €
Allergene: G
Entrecôte | Rucola Pesto | Frischer Rucola | Parmesan
200 g | 700 kcal | 55 g Protein | 45 g Fett | 15 g KH
Pasta
Tagliolini al Tartufo Fresco
22,90 €
Allergene: A, C, G
Frische Tagliolini | Frische Trüffel | Sahne Sauce | Trüffelbutter
Portion | 690 kcal | 18 g Eiweiß | 42 g Fett | 58 g KH
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
Spaghetti | Knoblauch | Chili | Petersilie
mit 150 g Gambas
19,50 €
Allergene: B
Portion | 760 kcal | 45 g Eiweiß | 28 g Fett | 85 g KH
mit 180 g Rumpsteak
27,90 €
Portion | 1120 kcal | 70 g Eiweiß | 55 g Fett | 75 g KH
Protein Nudeln mit Smashed Bolognese Sauce
20,50 €
Allergene: A, G, I
Protein Nudeln | Rinder Bolognese Sauce | Parmesan
120 g | 860 kcal | 52 g Eiweiß | 28 g Fett | 96 g KH
Asia & Bowls
Rotes Curry
mit frischem Gemüse – vegetarisch
17,50 €
Allergene: F
Portion | 690 kcal | 15 g Eiweiß | 35 g Fett | 78 g KH
mit 100 g Rindfleisch
23,00 €
Allergene: F
Portion | 870 kcal | 40 g Eiweiß | 42 g Fett | 70 g KH
mit 100 g Gambas
23,50 €
Allergene: B, F
Portion | 770 kcal | 38 g Eiweiß | 22 g Fett | 75 g KH
mit 100 g Maispoularde
21,00 €
Allergene: F
Portion | 820 kcal | 45 g Eiweiß | 28 g Fett | 78 g KH
Masaman Curry
mit frischem Gemüse – vegetarisch
17,50 €
Allergene: F
Portion | 760 kcal | 14 g Eiweiß | 43 g Fett | 74 g KH
mit 100 g Rindfleisch
23,00 €
Allergene: F
Portion | 940 kcal | 38 g Eiweiß | 55 g Fett | 60 g KH
mit 100 g Gambas
23,50 €
Allergene: B, F
Portion | 820 kcal | 35 g Eiweiß | 35 g Fett | 70 g KH
mit 100 g Maispoularde
21,00 €
Allergene: F
Portion | 880 kcal | 42 g Eiweiß | 40 g Fett | 72 g KH
Lemon Herb Bowl
12,50 €
Allergene: G
Quinoa | Brokkoli | Avocado | Kirschtomaten | Joghurt Dressing
Portion | 412 kcal | 11,5 g Protein | 24,8 g Fett | 35,5 g KH
Mediterranean Bowl
14,50 €
Allergene: D, G
Couscous | Gemüse | Feta | Oliven | Joghurt Dill Dressing
Portion | 410 kcal | 12 g Protein | 23 g Fett | 38 g KH
Quinoa Bowl – Vegan
14,50 €
Allergene: H
Quinoa | Süßkartoffel | Spinat | Chimichurri
Portion | 430 kcal | 10 g Protein | 22 g Fett | 46 g KH
Reis Bowl – Vegan
14,90 €
Allergene: D, F, K
Reis | Edamame | Avocado | Wakame | Paprika | Sesam Dressing
Portion | 560 kcal | 16 g Protein | 34 g Fett | 48 g KH
Zu unseren Bowls kann auf Wunsch ergänzt werden: mit 100 g Rindersteak
9,80 €
200 kcal | 27 g Protein | 12 g Fett | 0 g KH
mit 100 g Maispoularde
7,00 €
180 kcal | 25 g Protein | 10 g Fett | 0 g KH
mit 100 g Gambas
6,50 €
100 kcal | 22 g Protein | 2 g Fett | 1 g KH
mit 100 g Lachs
9,50 €
210 kcal | 23 g Protein | 16 g Fett | 0 g KH
mit 100 g Sesam Thunfisch (Sashimi Qualität)
12,00 €
170 kcal | 26 g Protein | 8 g Fett | 4 g KH
Beilagen – Sides
Frischer Blattspinat sautiert mit Knoblauch und Butter
5,80 €
Allergene: G
Portion | 220 kcal | 6 g Eiweiß | 18 g Fett | 8 g KH
Cremiges Kartoffelpüree mit Butter und Muskat
5,50 €
Allergene: G
Portion | 360 kcal | 6 g Eiweiß | 18 g Fett | 42 g KH
Gegrilltes Gemüse mit aromatischem Kräuteröl
5,50 €
Allergene: keine
Portion | 260 kcal | 6 g Eiweiß | 16 g Fett | 24 g KH
Gemischter Blattsalat in feinem Balsamico-Dressing
5,00 €
Allergene: J, L
Portion | 170 kcal | 3 g Eiweiß | 8 g Fett | 18 g KH
Desserts
Kokos-Chia Protein Pudding
11,00 €
Allergene: H
Kokosmilch | Chiasamen | Vanille | Mango Coulis
Portion | 280 kcal | 8 g Protein | 18 g Fett | 20 g KH
Skyr Zitronencreme mit Beeren
9,20 €
Allergene: G
Skyr | Zitronen | Beeren | Honig | Vanille
Portion | 220 kcal | 20 g Protein | 5 g Fett | 20 g KH
Weiße Schokoladenmousse mit Himbeeren
11,00 €
Allergene: C, G
Weiße Schokolade | Himbeeren | Schlagsahne
Portion | 450 kcal | 6 g Protein | 32 g Fett | 35 g KH
Schoko Quark Dessert – Light
8,70 €
Allergene: G, H
Magerquark | Kakao | Datteln | Nüsse | Honig
Portion | 260 kcal | 25 g Protein | 8 g Fett | 20 g KH
Zitronen Tiramisu mit feiner Mascarponecreme
9,00 €
Allergene: A, C, G, L
Zitrone | Mascarponecreme | Limoncello
Portion | 500 kcal | 8 g Protein | 30 g Fett | 45 g KH
Gemischte Käseplatte
18,00 €
Allergene: A, G, H, L
Reblochon | Blauschimmelkäse | Sardischer Pecorino | Traube | Nüsse | Feigensenf | Früchte- und Walnussbrot
Wechselndes Käseangebot
Kinderkarte
Für unsere kleinen Gäste haben wir eine eigene Auswahl an kindgerechten Gerichten und Desserts zusammengestellt.